新型流态化速冻装置

流态化冻结原理

经预冷处理的果蔬，通过振动布料机均匀分布在速冻机不锈钢网带上，果蔬进入速冻机内时，在由下向上吹的强风作用下，食品层开始松动，食品颗粒不再保持静止状态，部分颗粒悬浮向上，造成食品层膨胀，空隙绿增大，同时食品颗粒呈现时上时下的跳跃，即形成流化床（即悬浮状）。在悬浮状下，冻品四周同时均匀受力，使冻品在最短时间内迅速完成冻却、表层冻结、深层冻结三个阶段，从而获得高品质的单体冻品。

三、产品特点

1、 采用流态化专用高压头，大风量多翼离心风机，风力强劲，可使冻品实现悬浮冻结。

2、机型结构 网带置中放置，蒸发器左右对称，并架空搁置在机架上，双向进风，确保气流顺畅，并易清洗。

3、输送网带 两条变速带采用变频无级调速技术，输送速度任意可调，首条输送网带为初冻段，后条输送网带为深冻段，并在初冻段网带上配有机械高频脉冲打链装置，使冻品不易结块，并使冻品不易与网带粘结

4、蒸发器 铝合金材料，大张翅片，制冷高效，不易结霜，化霜快而干净，方便清洗，最大的限度减少细菌的滋生。

5、在进料口装载网带清洗和吹干装置，能清洗网带上的杂物及霜层。

6、保温库板 双面不锈钢内聚氨酯板，保温效果好，外形美观。

7、科学合理的结构：冻结库内不易产生卫生死角，检修清洗设备方便